Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kip of varkenshaasje in blokjes, een lepel olie, 2 gesnipperde uien, een stuk of 8 champignons in stukjes, 1 tl ketoembar, wat kruidnagelpoeder, schepje sambal, 1 tl Djinten,, wat kaneel, 1tl Djahe, 1tl Koenjit ,1/2 tl Laos, flinke scheut soja saus, 1/2 tl 5 kruidenpoeder, 1tl bruine suiker, eventueel wat zout en peper, 2 dl water.
Voorbereiding:
Uien in kleine blokjes snijden ,het vlees bestrooien met alle kruiden, suiker en sojasaus en goed door elkaar roeren,[ liefst een paar uur van te voren]
Bereidingswijze:
Uien en champignons in deolie aanbakken,dan het vleesmengsel er bij doen, goed aanbraden,water er bij en een half uurtje laten sudderen, daarna eventueel wat binden.
|
|